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Une activité caritative et familiale incontournable depuis 15 ans

Québec, lundi 19 mars 2018 (rezomontreal.ca). – Le temps des sucres au parc du Bois-de-Coulonge est annoncé avec le retour de la Cabane à sucre du parc. Un rendez-vous urbain avec l’histoire et les traditions qui accueille chaque printemps plus de 10 000 visiteurs!




Dès le samedi 24 mars, et pour trois fins de semaine consécutives, la Commission de la capitale nationale du Québec, grâce à un partenariat avec la Fondation de l’école Saint-Michel, ouvrira à nouveau les portes de sa cabane à sucre. Chaque année, depuis 2004, une joyeuse équipe de bénévoles sans cesse renouvelée fait revivre la petite érablière du parc et sa véritable cabane érigée au début du siècle dernier.

La Fédération des producteurs acéricoles du Québec, Citadelle (coopérative de producteurs de sirop d’érable) et sa filiale Délices Érable et Cie, la Caisse Desjardins Sillery-Saint-Louis-de-France et Alimentation IGA Famille Rousseau sont les partenaires incontournables au succès de la Cabane à sucre du parc!

Cette expérience gustative urbaine est parrainée par le Chef Jean Soulard. « La visite de la cabane et la découverte de toute une équipe de passionnés pour faire revivre cette tradition m’enchantent! ».




Les érables entaillés à la chaudière dans le parc et la musique traditionnelle seront les premiers indices de votre escale gourmande et réconfortante un de ces samedis ou dimanches printaniers. Vous serez guidés vers les tables de neige où la tire sera servie. Vous irez vous réchauffer dans la cabane où les sucriers sont intarissables d’explications sur la fabrication du sirop et de ses déclinaisons. Une équipe sera sans doute à l’œuvre à préparer des cornets pur sucre auxquels on ne peut résister, à l’unité ou à la douzaine!

Soyez fidèles à ce rendez-vous unique au cœur de Québec ou découvrez-le! En plus d’offrir une activité de plein air agréable pour tous, la Cabane à sucre du parc est une occasion de participer à la collecte de fonds au profit de la Fondation de l’école Saint-Michel, qui accueille, en plus des enfants du quartier, une quarantaine d’enfants autistesdes régions de Québec et de Chaudière-Appalaches depuis 1989. Inaugurée en 2004, elle a accueilli à ce jour plus de 110 000 visiteurs et a permis de recueillir près de 400 000 $. Les projets financés par la Fondation favorisent, encouragent et soutiennent la réussite éducative des élèves. Ils permettent notamment d’équiper le secteur de l’autisme de matériel spécialisé.

Aux partenaires de premier plan que sont la Commission de la capitale nationale du Québec, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, Citadelle, Délices Érable et Cie, la Caisse Desjardins Sillery-Saint-Louis-de-France et Alimentation IGA Famille Rousseau, s’ajoutent la contribution indéfectible de plusieurs autres collaborateurs ou partenaires financiers tels que Le Soleil, L’Étendard, L.A.V., Quincaillerie Corriveau et plusieurs restaurants du quartier.




Le samedi 7 avril : une journée sous le signe des cultures du monde!
Nous invitons chaleureusement les Québécoises et les Québécois de toutes origines à venir partager en grand nombre cette activité typique. Une autre tradition de la Cabane à sucre du parc! Une invitation de la Caisse Desjardins Sillery-Saint-Louis-de-France sous le thème « Dégustons ensemble »

Le sentier d’interprétation
Afin de permettre aux visiteurs de découvrir notre patrimoine et la culture québécoise, un sentier d’interprétation est aménagé dans l’érablière présentant diverses thématiques reliées à l’acériculture.

Le centre d’interprétation du parc du Bois-de-Coulonge
Pendant les trois fins de semaine du temps des sucres, le centre d’interprétation du parc du Bois-de-Coulonge sera ouvert aux visiteurs de 10 h à 16 h. Situé au cœur du parc dans le bâtiment de l’ancienne chaufferie des serres, ce lieu raconte la riche histoire de ce domaine historique ayant eu une vocation vice-royale pendant près de cent ans.

Autres activités : Jeux gonflables, maquillage et promenade en carriole ($) complètent la programmation.

Le lieu : Parc du Bois-de-Coulonge, 1215, Grande Allée Ouest, QuébecStationnement gratuit la fin de semaine

Les dates

  • Le samedi 24 mars et le dimanche 25 mars
  • Le samedi 31 mars et le dimanche 1er avril
  • Le samedi 7 avril et le dimanche 8 avril

Les heures : De 10 h à 16 h 30

Le menu : Tire d’érable, cornets de sucre d’érable, fruits frais au sirop d’érable, boissons chaudes.

Le coût : Dégustation de tire d’érable : 6 $ (Enfants de 12 ans et moins : 4 $)

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