Des producteurs européens cherchent à profiter de la période des fêtes au Canada pour promouvoir leurs spécialités alimentaires, notamment les fromages, les chocolats et les fruits confits de Lettonie, dans le cadre d’une campagne soutenue par l’Union européenne.
L’initiative « Produits européens haut de gamme : meilleur savoir-faire, meilleurs choix » met en avant des produits destinés aux repas festifs, aux pâtisseries et aux cadeaux. Elle est coordonnée par l’Union nationale des coopératives agricoles de Grèce (ETHEAS) et le Comité laitier letton (LDC).
La sélection lettone comprend notamment des fromages à la crème, du fromage cottage, des fromages fondus et à pâte mi-dure, ainsi que des confiseries, des fruits séchés et des fruits enrobés de chocolat. Ces produits peuvent être utilisés dans les plateaux de fromages, les entrées, les desserts et les assortiments-cadeaux.
La campagne propose également des idées de recettes associant ces spécialités à des ingrédients courants au Canada, comme les pommes, les canneberges, les noix et le sirop d’érable. L’objectif est de favoriser leur intégration aux traditions culinaires de l’Action de grâce et de Noël.
Au-delà des consommateurs, les promoteurs visent les importateurs, les distributeurs, les détaillants et les professionnels de la restauration canadiens, auxquels ils proposent des possibilités de collaboration commerciale.
Le programme, prévu de 2024 à 2026, concerne aussi la Corée du Sud et la Malaisie. Il englobe des produits grecs bénéficiant d’appellations d’origine protégées, notamment des huiles d’olive, des olives et des fromages, ainsi que diverses spécialités lettones.
Selon les organisateurs, l’initiative vise à accroître la visibilité des produits européens sur ces marchés et à soutenir les exportations. La campagne intervient dans une période où les détaillants cherchent à diversifier leur offre saisonnière et à proposer de nouvelles références pour les repas et les cadeaux de fin d’année.
