À l’ouverture de la saison des bleuets sauvages, les producteurs québécois lancent une campagne de sensibilisation pour mieux faire connaître ce fruit emblématique. Un sondage révèle qu’une majorité de Québécois ne distingue pas le bleuet sauvage du bleuet cultivé.
Les Producteurs de bleuets sauvages du Québec ont donné mercredi le coup d’envoi à la saison de récolte en dévoilant les résultats d’un sondage qui met en lumière une méconnaissance importante des consommateurs à l’égard du bleuet sauvage.
Selon l’enquête réalisée par Léger auprès de 1 034 adultes québécois, 70 % des répondants affirment connaître peu ou pas les différences entre le bleuet sauvage et le bleuet cultivé (en corymbe), tandis que 42 % ignorent même qu’il existe deux types de bleuets.
Malgré cette méconnaissance, 83 % des personnes interrogées disent acheter des bleuets sauvages du Québec. Leurs principales motivations sont le goût (39 %), la provenance locale (26 %) et les bienfaits pour la santé (13 %).
Naturellement plus petit que le bleuet cultivé, le bleuet sauvage est reconnu pour sa saveur plus prononcée, attribuée à une plus forte proportion de peau et à une teneur en eau plus faible. Sa couleur bleu foncé provient de sa richesse en anthocyanes, des pigments naturels reconnus pour leurs propriétés antioxydantes.
Le sondage indique également que 97 % des répondants associent le bleuet sauvage à des effets bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et la santé en général grâce à sa forte activité antioxydante.
Pour promouvoir ce produit emblématique, les Producteurs de bleuets sauvages du Québec lancent la campagne « Sauvage intensément bleuet », qui comprendra des dégustations, des activités d’autocueillette, des rencontres avec des producteurs, des contenus éducatifs et un guide pratique consacré au bleuet sauvage.
L’auteure-compositrice-interprète Sara Dufour, originaire de Dolbeau-Mistassini, renouvelle son rôle d’ambassadrice de la campagne afin de promouvoir le bleuet sauvage québécois tout au long de la saison.
Le Québec compte plus de 300 producteurs de bleuets sauvages qui récoltent annuellement près de 100 millions de livres, faisant de la province le plus important producteur de bleuets sauvages au monde.
